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酒店总体培训计划参考 
  2015-8-24 13:42:00  
 

酒店总体培训计划参考

首先开讲酒店管理有限公司的概况。包括公司的历史背景,行业地位和市场表现,发展前景和经营理念,愿景、使命、价值观,薪酬和晋升制度。有关工作需要的专业技能培训由各部门组织,此在上岗前由各部门自己培训。

 01 酒店概况。包括酒店简介、店标含义、所在地及主要旅游景点、投资方简介、酒店各部门的主要职能、酒店产品知识、酒店规章制度。

02 本行业概况。包括旅游业概况、酒店业概况、行业基本知识。

03 酒店意识。包括服务意识、质量意识、制度意识、团队意识、品牌意识、成本意识。

04 员工手册。包括总则与组织管理条例、员工须知、劳动管理及员工福利条例、奖惩条例。

05 员工行为规范。包括员工素质、服务纪律、着装仪容与礼节礼貌、服务语言与服务效率、形体动作、个人卫生。

06 服务心理。包括客房服务心理、餐饮服务心理、康娱服务心理。

07 职业道德与礼貌修养。包括酒店员工的职业道德、酒店员工的礼貌修养、酒店员工的礼仪礼貌要求、主要客源国客人的风俗禁忌。

08 消防与安全常识。包括燃烧的基本知识、酒店的消防设施、酒店的防火制度、火警应对、酒店的安全守则。

09 卫生知识。包括公共场所常疾病及预防、常用消毒方法介绍、食品卫生知识简介、急救常识。

10 素质培养。包括如何做一名优秀员工、如何处理突发事件、如何向客人推销。 

 


 
  ∽wulifen∽ 
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